Description
Este trabalho teve como objetivo avaliar a produção de quitosana fúngica a partir de fungos Mucorales cultivados em mistura de suco de caju (CAJ) e soro de queijo (CW), e determinar o efeito inibidor do crescimento de este biopolímero contra Fusarium solani CFF109 e Scytalidium lignicola CMM1098, que causam a doença da podridão radicular em plantas de mandioca. Cunninghamella phaeospora UCP 1303 e Cunninghamella elegans UCP 1306 mostraram a maior produção de FuChi no ensaio de triagem, sendo selecionado para um desenho CCRD 22 para analisar a influência de diferentes concentrações de CAJ e CW no aumento da produção de FuChi. Todos os nove fungos Mucorales cultivados em Meio CAJ-CW, mostrando produção de FuChi na faixa de 27,58 (Mucor hiemalis UCP 1309) a 65,40 mg/g (C. elegans UCP 1306). CAJ e CW são substratos promissores para a produção de FuChi, e este biopolímero mostra efeito antimicrobiano contra F. solani e S. lignicola
Fonte Recursos
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